來源：新華網(wǎng)

　　新華網(wǎng)北京10月29日電（曹晨）“種出最好的燕麥，做一個世界級的中國燕麥品牌。”李剛嶺說，為了讓天下人吃上最健康的燕麥，“辭掉年薪千萬的工作我不后悔，我一直堅信，只有健康的食物，才能帶給人類健康！我也相信，方向必須是對的，堅持才能成功。”

　　帶著堅信上路，懷著初心前行。李剛嶺出生于山東濱州，2006年的時候，他在一家世界500強的藥企做醫(yī)藥代理。由于他的刻骨鉆研，業(yè)務(wù)能力不斷加強，幾年時間做到了這家藥企的亞太區(qū)經(jīng)理，彼時的李剛嶺年薪已經(jīng)達到1000多萬元，成為了讓眾人羨慕的“打工皇帝”。

　　另外他有一個最大的愛好就是長跑，多次參加國際馬拉松比賽并獲得獎牌。對他而言，跑步已經(jīng)成為生活中不可或缺的一部分，正是因為他的興趣愛好，改變了他未來的人生軌跡。2012年，一場草原馬拉松賽事在蒙北開始，一段關(guān)于七年堅守的故事也從此開始……

　　結(jié)緣蒙北燕麥產(chǎn)地

　　烏拉蓋草原因烏拉蓋河得名，地處內(nèi)蒙古錫林郭勒盟最北部，也就是中蒙邊境的蒙北，這里動植物種類繁多，有“天邊草原”的美譽之稱，同時這也是電影《狼圖騰》的拍攝地，眾多游客慕名而來。

　　2012年7月初，參加完了西烏旗草原馬拉松比賽的李剛嶺漫游到了烏拉蓋草原。第二天他就去了中蒙邊境。

　　李剛嶺說，“到了烏拉蓋后，發(fā)現(xiàn)這里的草原更好，草更綠天更藍。在邊境線上看到一朵朵的白云，就像棉花糖一樣，在邊境線的上空飄動著，當時讓我進入了一幅畫面，身臨其境的穿梭在美麗的大草原，還是原生草原，真的讓我心曠神怡!”

　　連他自己都沒有想到，他在一年前，一直苦苦尋找的天然燕麥種植的地方，竟然就在這里。“2011年本來就開始尋找最適合種植天然燕麥的地方，在歐美和澳洲都考察了很多地方，最初是確定在澳洲。后來機緣巧合地來到了烏拉蓋，感覺這里的環(huán)境更適合種植優(yōu)質(zhì)天然的燕麥。”他說。

　　懷著“讓人類健康”的初心

　　那么，一個令人羨慕的“打工皇帝”為何會選擇從零開始，種植燕麥呢？

　　在此前的工作中，由于李剛嶺經(jīng)常年奔走于醫(yī)院，李剛嶺目睹了太多的生死離別。他開始思考藥品對于人類的意義。“病從口入”食物對身體健康與健康隱患的重要性。

　　李剛嶺坦言，“我吃了很多年的燕麥，后來發(fā)現(xiàn)燕麥是很健康的食物，燕麥在我們當今的飲食結(jié)構(gòu)中具有重大意義。”

　　1997年美國FDA認定燕麥為功能性食物，5年后的2002年2月10日美國時代雜志發(fā)布全球十大健康食物中，燕麥名列第五位。國內(nèi)的權(quán)威媒體也發(fā)布健康食物榜單，燕麥也是唯一上榜的谷類，它也是世界第七大營養(yǎng)素可溶性膳食纖維的主角。

　　“我求證過美國的醫(yī)學(xué)和中國的醫(yī)學(xué)。燕麥確實是一個當今社會的重要健康食物，每個人的身體都需要。這就是我要做的，市場上的燕麥有三六九等，首先選擇食用最安全，營養(yǎng)價值最高，沒有化肥農(nóng)藥殘留的純天然燕麥原料，燕麥的種植源頭最為關(guān)鍵。”他對記者表示。

　　產(chǎn)量從0到5000噸

　　2013年，完全不懂種植的李剛嶺，在烏拉蓋草原自然保護區(qū)以北承包了2萬多畝地，直接把燕麥種子撒進了地里，不施化肥、不打農(nóng)藥、不用除草劑，讓燕麥在地里自然生長。

　　轉(zhuǎn)眼金秋已到，本應(yīng)該燕麥收獲的季節(jié)，但是李剛嶺回憶稱，他并沒有看到他收獲的景象。外表看上去完整的燕麥穗，在手里揉搓后，竟然沒有一粒燕麥，都是空的。

　　2014年，他在之前20000多畝地的基礎(chǔ)上拓展至40000多畝。他決定用自己的方式馴化這些野草。他的方法是——亂種。他打破之前的格式種法，橫、豎、斜……將種子亂撒一氣。在他看來，這是一個馴化的過程，不給野草留出空間，就會扼制草的生長，那燕麥就不會被扼制生長了。

　　待到來年，李剛嶺有了不同的收獲——相比于前一年，這次他的雜草變成了40000多畝。他傻眼了。這件事對他的打擊很大，那之后，他經(jīng)常向國家級的農(nóng)業(yè)專家請教，而他堅持不變的底線就是一定要純天然，不施肥，不用農(nóng)藥，不打除草劑種植的燕麥。專家們調(diào)研后認為，這種種法產(chǎn)量太低，必然違背經(jīng)濟效益，沒有經(jīng)濟效益是沒有意義的事。

　　沉思之后，他開始懷疑自己是否正確，合伙人也都紛紛離去。有的臨走前還勸李剛嶺，人啊走到黃河要死心，撞到南墻要回頭。

　　“心灰意泠的我也想到了放棄，但是我要做的事情，不是以盈利為第一目的，而是先給人類真正帶來健康為前提。”懷著這樣的信念，李剛嶺沒有放棄。他告訴記者，“我在《道德經(jīng)》25章找到了答案：人法地，地法天，天法道，道法自然。大自然中所有的物種都有它的存在理由和相生相克的宇宙觀。”

　　李剛嶺明白了這一點，就不再以草為敵了。2015年信心滿滿的李剛嶺種植面積擴張到60000萬畝，讓這些燕麥都回歸到自然中去。秋天迎來了收獲的時刻，李剛嶺如往常一樣來到燕麥田，意外發(fā)現(xiàn)身旁的幾株燕麥穗竟結(jié)出了真實的“果實”，這一年，李剛嶺收獲了1000多噸燕麥。

　　純天然燕麥產(chǎn)品終問世

　　李剛嶺花了好幾年，將純天然燕麥種植成功，解決了最基礎(chǔ)的原料問題，然而加工生產(chǎn)的問題又接踵而至。“常規(guī)的加工方式，是采用200度上下高溫熟化生產(chǎn)設(shè)備來加工燕麥片，但這樣一來，燕麥所富含的營養(yǎng)成分就會遭到嚴重破壞，營養(yǎng)流失非常多，口感也會因此減分，當時這個問題無法解決。”李剛嶺回憶到。

　　為了解決這個問題，李剛嶺決定自建工廠，請來了國內(nèi)外知名專家，幾乎耗盡了所有積蓄，卻仍在營養(yǎng)流失和口感問題上得不到徹底的解決。

　　李剛嶺又一次面臨放棄。“我堅持了那么多年，難道要在最后加工環(huán)功虧一簣。突然有一天，我想到了小時候母親在家蒸的饅頭，大柴鍋、慢慢蒸，那個味道又香又懷念。”

　　這啟發(fā)了小火慢燉原理，用時兩年多時間，耗費5噸多燕麥，終于讓李剛嶺成功了。他和他的技術(shù)團隊在山東建立了第二個工廠，在中國傳統(tǒng)加工方法的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新，自主研發(fā)出C4超低溫保全營養(yǎng)新技術(shù)，解決了燕麥在加工過程中營養(yǎng)流失的世界性難題，并申請了國家發(fā)明專利及國際發(fā)明專利。

　　從開始尋找天然的燕麥到打造出一個純天然的燕麥產(chǎn)品，整整用了7個年頭。如今，蒙北燕麥成為中國首個從種植基地到生產(chǎn)加工雙重認證的燕麥生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品。“內(nèi)蒙古蒙北燕麥種植基地2018年同時獲得中國、美國、日本、歐盟四國有機認證。”

　　七年的堅守之路布滿荊棘，李剛嶺時時面對投資風(fēng)險與生存壓力，在良心生意的食品行業(yè)摸爬滾打，依然不忘“種出最好的燕麥，讓天下人吃上最健康的燕麥”的初心，持之以恒、用堅守和汗水一路為夢想前行！